TIMESINDONESIA.MY.ID - Pelayanan Makan Bergizi Gratis (MBG) di Pulau Serasan, Kabupaten Natuna, Kepulauan Riau, dijalankan dengan dedikasi tinggi oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Bergizi (SPPG). Program ini menjadi sorotan utama di pulau terdepan Indonesia.
Yudhi Alfaro, Kepala SPPG Serasan yang berusia 28 tahun, membagikan detail operasional program tersebut kepada Kompas.com di Serasan pada Sabtu, 15 Agustus 2026. Ia menjelaskan bahwa seluruh rangkaian persiapan telah dimulai sejak malam sebelumnya.
Proses penerimaan bahan baku untuk kebutuhan program MBG dimulai tepat pada pukul 18.00 WIB. Tahap ini krusial untuk memastikan ketersediaan pasokan yang dibutuhkan.
Pekerjaan dapur untuk memasak menu bergizi dimulai jauh sebelum fajar menyingsing, yakni antara pukul 02.00 hingga 03.00 WIB dini hari. Ini menunjukkan komitmen tim untuk menyiapkan hidangan segar.
"Sekitar jam empat subuh tim mulai melakukan pengemasan (packing) dan pemorsian agar jam 06.30 WIB atau jam tujuh pagi sudah bisa didistribusikan ke sekolah-sekolah," ujar Yudhi Alfaro. Pernyataan ini menggarisbawahi ketepatan waktu yang menjadi kunci distribusi.
Fokus utama dari seluruh rangkaian kegiatan ini adalah untuk memastikan anak-anak usia sekolah di Pulau Serasan dapat menikmati hidangan bergizi secara tepat waktu setiap harinya.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya pemerintah dalam meningkatkan asupan gizi bagi generasi muda, khususnya di daerah-daerah terpencil dan berbatasan dengan negara lain.
Hal ini menunjukkan betapa pentingnya koordinasi dan kerja keras tim di SPPG Serasan dalam menjalankan amanah penyediaan gizi bagi anak-anak sekolah di wilayah tersebut.
Dikutip dari Kompas.com, Yudhi Alfaro menjelaskan lebih lanjut mengenai pentingnya jadwal yang ketat. Ia menyampaikan bahwa persiapan yang dimulai sejak sore hari adalah kunci keberhasilan distribusi makanan bergizi.
