TIMESINDONESIA.MY.ID - Menyantap hidangan salad seringkali dianggap sebagai pengalaman kuliner yang monoton oleh sebagian orang. Persepsi ini muncul akibat terbatasnya pilihan sayuran yang digunakan dan rasa yang cenderung kurang menggugah selera.
Padahal, dengan pemahaman yang tepat mengenai prinsip penataan dan pengolahan yang benar, salad sehat dapat disajikan dengan cita rasa lezat dan kandungan nutrisi yang melimpah.
Nutrisionis Putri Wida Dwi Mareta, SGz, hadir untuk membagikan kiat-kiat jitu dalam meracik salad yang berbeda dari biasanya. Tujuannya adalah menciptakan hidangan yang kaya akan protein dan serat, sekaligus rendah kalori.
Ia mengungkapkan bahwa kunci utamanya adalah variasi dan komposisi yang seimbang. "Salad tidak harus melulu sayuran hijau saja. Kita bisa menambahkan berbagai macam sumber protein seperti ayam panggang, ikan, telur rebus, atau tahu tempe," jelas Putri Wida Dwi Mareta, SGz.
Lebih lanjut, Putri Wida Dwi Mareta, SGz, menekankan pentingnya kombinasi rasa dan tekstur. "Untuk rasa yang lebih kaya, kita bisa menambahkan buah-buahan segar, kacang-kacangan, biji-bijian, atau bahkan sedikit keju," tambahnya.
Ia juga memberikan saran mengenai dressing yang sehat. "Hindari dressing yang tinggi gula dan lemak. Buatlah dressing sendiri dari minyak zaitun, cuka apel, perasan lemon, dan bumbu rempah," ujar Putri Wida Dwi Mareta, SGz.
Dengan penataan yang tepat, salad sehat dapat menjadi pilihan hidangan utama yang memuaskan dan bergizi. Hal ini penting untuk mendukung pola makan yang sehat dan seimbang.
"Tujuannya adalah menciptakan hidangan yang kaya akan protein dan serat, sekaligus rendah kalori, tanpa mengorbankan kenikmatan rasanya," kata Putri Wida Dwi Mareta, SGz.
Dikutip dari tren.hotnews.id, kiat-kiat ini bertujuan untuk mengubah persepsi masyarakat mengenai salad yang dianggap membosankan menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan.
